Chimpa, Valle de Cafayate, Salta. Altitud: más de 1700 msnm
Uvas orgánicas. Desgranado a mano 30% racimos enteros. Fermentado en barricas de roble francés. Levaduras nativas. Crianza 8 meses en barriles.
Enólogos: Alejandro Pepa & Ramiro Pepa
Composición: 75% Garnacha, 25% Malbec